处理和烹饪食物时避免细菌污染非常重要。您需要确保一切都是卫生的，并且保护食物等物品免受可能的细菌的侵害，以防止疾病和感染的传播。

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当您面临生存场景时，避免细菌污染更为重要，因为如果出现问题，您的资源可能会减少。

了解细菌污染

细菌污染是指通过细菌对食品造成的污染。

当细菌在食物中繁殖并导致食物变质时，就会发生污染。如果吃了被污染的食物，就会生病。例如，食物中毒是由细菌污染引起的。

防止细菌污染非常重要，尤其是在后 SHTF 世界中，资源有限且获得医疗服务的机会也有限。小心处理食物可确保您​​尽可能避免细菌污染。

法律要求大多数向公众出售食品的机构和服务机构必须遵守许多旨在降低食品中细菌污染风险的健康和安全准则。

但在日常生活中，尤其是在家里，您必须小心并采取正确的步骤，以降低污染食物并因此生病的机会。

这些因素可能会影响您因细菌感染而患病的程度：

您的免疫系统，以及它在预防细菌感染方面的有效性。

您的饮食，因为一些维生素和矿物质对于保持免疫系统正常运转和保持良好状态至关重要。如果您缺乏维生素和矿物质，您可能更容易生病和感染。

您吃下的受污染食物的 数量。 如果你只是咬了一口被污染的东西，应该不会对你造成太大影响。但如果你吃的一整顿饭都被细菌污染了，你就会病得很重。

污染食物的细菌类型。细菌有不同类型，有些细菌比其他细菌更严重。

如何避免细菌污染

请遵循以下六个提示来避免细菌污染，从而预防食物中毒：

彻底洗手

您的手全天都会触摸不同的物体和表面，其中一些物体也被其他人触摸过。不幸的是，即使你保持适当的卫生习惯，你也不能对其他人说同样的话。

从智能手机到门把手，细菌无处不在。在准备和烹饪食物之前和之后一定要洗手，这样您可能携带的任何细菌就不会转移到您要吃的食物上。

如果您处理生食，洗手也很重要。在厨房使用抗菌肥皂并经常洗手。

处理和准备生食时要小心

生食含有不同的细菌，其中一些细菌可能有害并导致食物中毒。这就是大多数食物需要煮熟的原因之一，因为您的身体无法处理生食中的细菌数量。

购买杂货时，将生食与其他食物分开存放。如果可能，请将生食与其他物品放入不同的购物袋中。

准备生食时，请清洗双手和表面。这确保了没有其他食物与生食的液体接触。

避免污垢

污垢可能含有许多有害物质和细菌，可能会污染您接触的食物。

即使您不处理食物，如果弄脏或接触污垢，也应该洗手。否则，您可能会将污垢转移到皮肤上，或者转移到嘴巴或眼睛等敏感区域，从而导致细菌感染您。

经常洗手，保持手和脸上没有污垢。

在容易滋生细菌的环境中保持适当的卫生

细菌会在某些环境中繁殖并迅速传播。

小心容易滋生细菌的环境，避免在其中存放食物以防止污染。

例如，在室温下以及在湿度高且霉菌可以生长的地方，细菌繁殖得更快。您应该将食物存放在冰箱中或黑暗干燥的橱柜中，以免受潮。

始终遵循标签和包装上的说明，以确保正确储存食物。这有助于防止食物变质。

最后，千万不要吃过期的东西。