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一口一个春天，对于南京人来说开春那一口野菜是必不可少的。最近，大家喜爱的“七头一脑”已经陆续上市。

2月19日上午扬子晚报/紫牛新闻记者探访南京多家菜市场发现，目前，“七头一脑”中的香椿头、马兰头、荠菜头、豌豆头、苜蓿头和菊花脑已经“抢鲜”上市，枸杞头、小蒜头还需再等等。其中，香椿头以高出其他菜品几倍的价格成为绝对的“C位”，当天的价格在15~18元一两，且售卖的商家较少。马兰头和豌豆头一斤在15元左右，苜蓿头大概在一斤11元左右，荠菜一斤在10~13元，菊花脑大概卖一斤12~13元。飞茂菜市场摊主告诉记者“七头一脑”刚上市的时候价格会比较高，整体在10元以上，接下来温度上升就会大批上市，到时候价格可能会到每斤5~6元。

“香椿不敢多进货，一箱就要300多块钱，买的人不多放不住，就砸手里了！”在好邻居菜市场一位摊主指着标价18元一两的一小捧香椿头对记者说。 菜品新不新鲜，现场来检测，在记者走访的几家菜市场中不少都有专业的检测中心进行菜品检测，菜场大屏上也会滚动播放每日菜品检测结果，与此同时，检测中心也支持市民买菜后来监测中心进行快速检测，以买的放心，吃的安心。

扬子晚报/紫牛新闻记者 朱信智 刘家辛（实习）

校对 李海慧